A este concurso le tengo un aprecio tremendo ya que para mi es el mejor concurso de postres de restaurate que existe en el mundo, y tuve la gran
suerte, aún no siendo pastelero, de poder estar seleccionado en tres finales:
- 2011 en Barcelona
- 2014 en Mexico
- 2019 en Barcelona
Cada final ha sido mágica ya que el nivel de los concursantes era muy alto, en el jurado se encontraban grandes pasteleros del mundo y críticos gastronómicos de gran renombre.
Si tengo que definir este concurso y mi experiencia en este en una palabra, sería ¡ÚNICO¡
He podido ser finalista en todos ellos gracias a los postres:
- 2011: Agua de Valencia y Carajillo.
- 2014: Gancia batido y tarta de calabaza con chocolate.
- 2019: Churros con chocolate y Lemon Pie.
Así quedaron y así hablaron de ellos…
The Best Dessert 2011
The Best Dessert 2014
The Best Dessert 2019
